“世界级优质白酒产业集群”的蓝图徐徐铺开，

站在“十四五”收官之年回望，

泸州酒业的发展犹如一部史诗。

文丨王猛

在日前结束的“高质量发展看川酒”主流媒体走进川酒产区活动泸州站活动中，“世界十大烈酒产区”泸州向新华网、光明网、四川日报、四川新闻网等12家国家级、省级媒体和云酒头条等多家行业媒体，展示了一份酒业“十四五”期间的重磅答卷‌。

从泸州老窖黄舣酿酒生态园中700年传统酿艺与物联网技术深度融合，到郎酒庄园以“酒旅融合”模式开辟新赛道，年接待游客超20万人次，再到茅溪在大山里拔地而起的一座座产能过万吨的酱酒工厂，千年酒城泸州正以“新质生产力”为密钥，开启新的发展阶段。

█中国酒城的“十四五”蝶变

“难以置信！”

在泸州老窖黄舣酿酒生态园，当记者们看到国窖1573智能化包装线的机械臂快速精准的包装，不禁发出惊叹。

不只是包装，这座集自动化、智能化、信息化于一体，固态酿造生产自动化、智能化水平和酒曲产能行业均为行业第一的智能生产基地，还让每口窖池的变化都转化为精准数据，创造出单窖出酒率提升12%的工业美学。

它只是泸州产区数字化和智能化的冰山一角。

据泸州市政府相关负责人介绍，泸州联合中国电子系统技术有限公司建成全国首个白酒产业大数据综合平台，对全市130多家酒类产业链企业和40多家有关单位酒业数据进行收集整理，建成545个白酒产业相关的数据模型，全面促进白酒企业数字化转型。

一系列措施下，泸州产区的数字化快速发展，泸州老窖获批工信部白酒行业首家“数字领航”企业，郎酒、华艺陶瓷入选工业和信息化部智能制造优秀场景，智通公司成为白酒酿造智能机器人领域全国龙头……

随着调研深入，我们发现了泸州产区更多的“十四五”成就。

产区层面，站在“世界十大烈酒产区（2017年）”的辉煌之上，泸州持续建设“世界级白酒产业集群”，获得“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡·古蔺（2021年）”“世界美酒特色产区·中国原酒之乡·泸县（2022年）”“国际蒸馏酒品牌中心（2022年）”等多项荣誉。

企业层面，泸州老窖连续多年位列中国企业500强，郎酒品牌价值连续15年稳居白酒行业前三甲，川酒集团荣登四川省大企业大集团百强榜，再加上仙潭、玉蝉、三溪、桂康、巴蜀液、蜀泸等腰部企业，构成了产业生态更优的白酒产业梯队。

项目方面，“十四五”期间，泸州共推进酒类产业项目122个，总投资2686.26亿元，包含产业类项目73个、总投资1716.73亿元，配套类项目35个、总投资447.79亿元，酒旅类项目14个、总投资521.74亿元。

总投资超200亿元的郎酒庄园的全面启用，成为泸州酒文旅共融发展的地标性建筑；总投资约400亿元的茅溪酱酒园区项目落地建设并实现部分投产；泸州老窖酿酒工程10万吨技改、郎酒酱酒基地系列技改等百亿级项目也相继建成投产……

集群方面，四川泸州白酒产业园区纳入四川首批集成改革授权试点，古蔺经开区获评首批四川省优质园区。此外，泸州与宜宾签订《战略合作协议》，联合申报的“四川省优质白酒产业先进制造业集群”入选四川省先进制造业集群（第一批）培育名单，也推动了集群发展。

泸州已经建成全国规模最大、产业链最齐全的白酒产业园区体系，汇聚企业305家，涵盖原粮种植、白酒酿造、检验检测、包材灌装、商贸物流、会展金融等全产业链业态，白酒供应链发展经验获商务部等八部委发文全国推广。

此外，泸州还非常重视人才与科技，建成国家酒检中心、中国酒业工匠学院等25个科研教育平台，泸州老窖、郎酒先后获得国家科技进步二等奖1项、四川省科技进步一等奖6项；重点项目川酒学院于2023年4月正式投用，共计3000余名学员入住学习。

站在“十四五”收官之年回望，泸州酒业的发展犹如一部史诗：既有百亿项目的波澜壮阔，也有文化传承的细腻笔触；既有科技革命的雷霆万钧，也有生态构建的润物无声。

█体系化政策推动产业升级

“我们这里条件简陋，招待不周还请大家多多包涵。”

当古蔺经开区管委会相关负责人在茅溪酱酒园区的板房办公室中说出这句话时，我的内心只有敬佩。这些接地气的政府“办公楼”，条件简陋，夏热冬寒，回家不便，但管委会的工作人员已经住了两年多。但他们始终坐镇一线，用满腔热情在大山中开辟中国酱酒新高地。

全力支持茅溪酱酒园区建设，只是政府工作的一环。

泸州产区在不断深入一线，洞悉行业后，构建起一套覆盖顶层设计、实施路径、要素保障的全链条政策体系。这套政策矩阵并非简单的文件堆砌，而是通过系统性创新破解产业发展深层矛盾的智慧结晶，其背后蕴含着对产业规律的深刻洞察与战略抉择。

《泸州建设中国白酒金三角核心腹地总体规划》《泸州“十四五”白酒产业高质量发展规划》的高屋建瓴，形成了整体框架；《泸州市高质量建设世界优质白酒产业集群三年行动计划（2023-2025）》明确政策落地路线，锁定阶段性任务。

《泸州市白酒（食品）产业提质倍增行动方案》《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》《关于进一步促进白酒产业高质量发展的意见》等政策形成“长期愿景-中期目标-短期任务”的时间轴，构建“一核三带多园”的产业地理版图，覆盖“生产-流通-消费”全价值链，搭建起“制度创新+技术创新+模式创新”的三维驱动体系。

更可贵的是，泸州的酒业政策落地扎实，变成了真正的产业发展。

以古蔺为例。当地政府充分站在企业的角度思考问题，对审批流程进行了全面梳理和优化，催生了及时服务的“酒事快”政务服务品牌。从酒企开办到项目建设审批，再到项目验收及生产经营，都有详细清晰的“一件事”办事指南。

泸州泓众酒业有限公司副总经理周亮对此深有感触：“在古蔺，我们5天就一次性拿到6个证，大大节省了项目建设时间，这在其他地方难以想象。”

一个个项目在系统服务的支撑下不断投粮生产。2024年古蔺新增窖池2700口、产能2万吨，规上酒企产值突破265亿元，正是优良服务的生动注脚。

另一方面，泸州产区的发展不仅是经济账，也是生态账。

自2023年起，泸州累计投入7.74亿元，建成茅溪、永乐、得胜3座酿酒废水集中处理厂，新增酿酒废水日处理能力7200吨，投资5.9亿元的马蹄组团等3个组团的配套酿酒废水集中处理厂也正在马不停蹄地建设。

“现在园区产生的垃圾和废料，要清运到数十公里外处理，虽然增加了很多成本，但是保护了赤水河的生态。”古蔺经开区管委会相关负责人对于绿水青山的执着掷地有声。

这一系列政策的推出和落地，不仅是对传统酿造技艺的致敬，更是对未来的承诺。当窖池里的微生物与现代环保技术共舞，当酒糟资源化利用成为产业链新一环，“世界级优质白酒产业集群”的蓝图，正在生态优先的底色上渐次铺展。

█18万吨酱酒产能，走向哪里

“十四五”期间，古蔺酱酒产能突破18万吨。不断释放的产能，既承载着“中国酱酒核心产区”的荣耀，也面临“如何让产能转化为价值”的时代之问。

据权图工作室数据，2024年，中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%；实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。

市场已从“增量竞争”转向“存量博弈”，唯有掌握价值密码者方能突围，这也是泸州必须给出的答卷。

产业根基的强大，来自“全产业链协同”。

在“白酒+文旅”赛道，郎酒庄园、茅溪酱酒小镇等项目，正将产能转化为体验经济。仅郎酒庄园，每年便吸引超20万人旅游，带动周边餐饮、住宿收入快速增长。

泸州还实施“白酒+大健康”战略，立足本地中草药和药用植物资源优势，创新开发解酒护肝保健产品，努力打造全国酒消费相关健康产品生产示范基地。协同发展模式不仅破解了产能过剩困局，更开创了传统产业生态化升级的新范式。

市场影响力提升，得益于“引进来，走出去”。

中国国际酒业博览会（泸州）和赤水河左岸·中国酱酒之乡古蔺第二届酒业高质量发展交流会等IP影响力不断提升，持续拓展了泸州产区和企业的影响力。

组织酒企积极参加春糖、川酒全国行等交流活动，在全国重点销区城市开展“泸酒神州行”活动，将中国酒城的“浓酱双优”转化为可感知的文化符号。

用好“国际蒸馏酒品牌中心”等平台，全面参与“川酒全球行”系列活动，构建“白酒+川菜+美学”的沉浸式消费体验，在“一带一路”国家铺设泸州“浓酱双优”产品矩阵。

以“产区品牌+产品品牌”驱动“全国化+全球化”，泸州的市场拓展开足了马力。

在消费场景方面，泸州更是高举高打。

四川中国白酒博物馆落地泸州，不仅为“中国酒城”泸州增添了一座文化地标，更以其独特的时空叙事为产业赋能，是泸州酒业从“产能扩张”转向“价值创造”的里程碑事件。

站在“十四五”收官的节点，泸州经验提供了价值裂变的新范式，也带来诸多思考。

产能不是负担，而是产业链升级的起点。当泸州将产能压力转化为技术创新、品牌建设的动力，18万吨酱酒产能便可化为生态链上的活力因子和市场价值。

产区协同不是口号，而是生态共生的必然。龙头企业的带动与中小企业的协同，创造1+1>2的聚变效应，形成“热带雨林式”的产业生态，成为穿越周期的核心力量。

消费场景不是配角，而是价值创造的主角。从郎酒庄园到四川中国白酒博物馆，泸州将产能转化为可触摸、可参与、可传播的消费场景，提升了全产业链的价值。

从酒旅融合到健康产品开发，从沉浸式体验到全球化布局，这座位于川黔交界的中国酒城，正在将爆发的产能化作“世界级优质白酒产业集群”的基石。