来源：环球网

从制作面条到烹饪出餐，全程由机器人完成，片刻之间即可制作出一碗热腾腾的面条。近日，一家无人面馆吸引了众多食客的关注。这家充满科技感的餐厅正是万杰智能科技股份有限公司（以下简称“万杰智能”）所研发、生产的“襄城智造”。

万杰智能位于许昌市襄城县先进制造业开发区，始创于1996年，彼时，只是一家食品机械小作坊。“最早是在自动馒头机上赚到了第一桶金。”万杰智能董事长王晓杰说，当年公司研发的馒头机,降低了馒头店的人工劳动强度，一经推出在市场上就供不应求，坚定了公司研发智能食品机械的信心。

瞄准定位，万杰智能建设了河南省食品机械院士工作站、河南省传统面制主食机械工程技术研究中心、河南省工业设计中心、河南省企业技术中心等多个研发平台，技术创新与模式创新协同发力，潜心钻研，硕果累累：

——从干面粉直接到面条是万杰智能的首创，创新技术填补了国内空白。一键启动，面粉和纯净水快速进入混合器，8秒钟，智能面条机就能制作好麦香味足又筋道的鲜面条，1度电智能面条机工作2小时，1小时能做80-100斤拉面、板面、刀削面、杂粮面等鲜面条。

——研发的智能熟面机，从和面、压面、切面到煮面，全程无人操作，还可以通过高精密机械和感知传感把控食品口味和安全。为还原面条的口感，公司研发团队多年来不断改进、研发；为做出味道好无添加的浇头，该公司和食品供应链企业共同反复测试数百次。经过长达12年的持续研发、7次迭代升级和多年的市场验证，销量做到了行业第一。

——研发的环保节能太空舱“智慧无人餐厅”，由智能设备仓、智能就餐舱、智能厨余垃圾回收处理舱、光伏储能发电单元四大模块组成，24小时营业，餐厅还可移动，可为景区、服务区、城市广场、应急保障就餐等多种场景提供中式餐饮服务。

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智能包子机、自动切菜机、智能熟面机、未来面馆……29年深耕，万杰智能研发出一系列智能主食机械，“襄城智造”远销海外，拥有317项专利，主导制定智能鲜面机和智能熟面机行业标准，并获得河南省专精特新中小企业、河南省质量标杆、国家级高新技术企业及入选省新服务新供给重点企业名单等33项荣誉。

公司展厅内，一件件古老的农耕用具、一件件智能化主食机械，致敬着“中原粮仓”；旁边，智能5G物联网大数据平台正依托数字技术，向客户提供设备安装、原料溯源等全链条服务，实时了解着每台设备的运转状况和面馆的经营情况，供公司更好地迭代产品。

万杰智能已经从一个食品机械小作坊，蝶变为中国智能主食装备行业的“隐形冠军”企业。

据了解，万杰智能坚持创新驱动发展，是襄城县加快提升科技创新能力、积极发展新质生产力作为促进高质量发展的“法宝”的一例生动实践。

近年来，襄城县高度重视创新、质优，突出企业创新主体地位，引导和支持企业集聚创新要素、提升创新能力，以科技赋能传统产业、壮大新兴产业、培育未来产业，提升发展质效，让更多企业在高质量发展赛道上站得住、立得稳、走得远。（张甜甜）