新华财经3月13日电（李珂）3月13日，平凉市京津冀招商引资暨文旅推介和农特产品展销大会在北京举行。会上，新华·中国平凉红牛价格指数正式启动。

图为活动现场新华·平凉红牛价格指数启动照片

平凉市位于甘肃省东部，是甘肃省对外开放的“东大门”。该市下辖1区（崆峒区）、1市（华亭市）和5个县369个，培育养牛大户1.64万户，牛饲养量达到105.76万头。

新华·中国平凉红牛价格指数包含三只子指数，活牛价格指数、S级胴体价格指数和牛脑髓价格指数。最新数据显示：在消费分级趋势下，平凉红牛展现出了较强的市场溢价能力。S级顶级优质胴体价格指数较基期上涨43%，印证高端市场对“平凉雪花”牛肉的旺盛需求；牛脑髓单品价格突破2500点，已经成为特色食材和美食文化价值挖掘的典范。

中国经济信息社新华指数事业部副主任李慧敏表示，从品质维度来看，经过中国畜牧业协会、中国烹饪协会等12家权威机构联合品鉴，平凉红牛肉以8.625分，接近满分9分的优异成绩，跻身中国顶级雪花牛肉阵营。这个数据的背后是长达20年的种质改良，这一成绩不仅是对品质的认证，更标志着西北产区在中国肉牛产业格局中的强势崛起。

李慧敏认为，从产业维度来看，平凉红牛产业大力推进物联网监测、全程标准化管理和质量追溯体系。2024年牛产业全产业链产值突破180亿元，“平凉红牛”区域公用品牌价值达222.8亿元，稳居全国肉牛产业第一梯队。这不是简单的数字叠加，而是科技赋能传统畜牧业的乘数效应，真正实现了“一头牛富裕一方百姓”的产业愿景。

新华·中国平凉红牛价格指数由中国经济信息社与平凉市人民政府共同推出，通过打造红牛价格监测工具，以持续权威的发布和专业化的运营，向市场参与者提供有效的价格参考基准和市场信息，树立红牛高品质市场形象，推动产业标准化、规范化建设，助力数字化升级。同时，打造平凉红牛产业新名片，以创新的现代化农业形式进一步提升平凉红牛的品牌知名度、美誉度和市场影响力。