青岛人最爱最常吃的海鲜

非蛤蜊（gala）莫属！

连日来，

即墨区田横镇白马岛码头

呈现一片繁忙热闹景象，

今年的5万余亩养殖蛤蜊

迎来了大丰收。

“今年的蛤蜊个头大，个个肥嫩。”渔民时森本打开网兜，展示着又大又肥的蛤蜊，喜悦之情溢于言表。前来收购的客商看到蛤蜊的品质后，也赞不绝口。记者注意到，不到半个小时，一条条捕捞蛤蜊的小渔船陆续在白马岛码头靠岸，20多名渔民一边忙着卸船，一边互相分享着丰收的喜悦。

一个潮水上岸6万斤蛤蜊

3月14日下午，随着潮水涨起，10多条满载蛤蜊的渔船陆续返回白马岛码头。渔民们迅速投入到紧张的卸运工作中，一时间，码头上呈现出一派春鲜丰收的繁忙景象。连日来，随着气温逐渐攀升，田横镇的养殖蛤蜊陆续进入收获期，每天约有五六万斤蛤蜊抢鲜上岸，成为今春海鲜市场的主打美味。

养殖蛤蜊在即墨已有30多年历史，目前养殖区主要分布在田横、丰城等近海滩涂海域，养殖规模达5万多亩。记者了解到，3月14日一早，上百名渔民就驾船出海捕捞蛤蜊，经过6个多小时的辛勤劳作，当天下午运回码头近6万斤蛤蜊，刚一上岸就被收购商抢购一空。

一亩蛤蜊纯利润逾两万元

据渔民介绍，当地海域有内陆河汇入，泥滩中富含大量微生物，为蛤蜊生长提供了丰富的饵料。每年秋天，渔民从大连引进蛤蜊幼苗，在近海滩涂进行“播种”，经过半年多的生长，到第二年的3月份便开始收获，整个收获期将一直持续到8月份。记者在现场剥开几个蛤蜊，看到蛤蜊肉体结实饱满。

“今年蛤蜊亩产可达1万多斤，养殖50亩蛤蜊的利润可达百万元。”渔民王鹏正忙着卸船，他给记者算了一笔账，今年蛤蜊病害少、产量高。引进的蛤蜊苗每斤2元左右，当天蛤蜊的收购价在每斤5.4元以上，除去各种成本，一亩蛤蜊纯利润逾两万元。不过，也有渔民提到，养殖蛤蜊存在一定风险，若遇上行情不佳导致滞销，或者蛤蜊遭遇病灾产量下降，便有可能赔本。

蛤蜊收购商李明杰表示，他们在丁字湾收购蛤蜊已有多年，这里水质优良，蛤蜊品质好、味道鲜美，加上渔民实在，所以一直在此收购。“这个地方我们来了10多年，一开始养殖蛤蜊我们就过来收。一般一次收七八千斤蛤蜊，非常好卖。”李明杰说道。

田横蛤蜊不仅肉质肥美，个头也大，这得益于即墨区近几年对丁字湾生态保护力度的加大，以及大力提倡科学养殖，极大降低了蛤蜊的养殖密度。蛤蜊的生长空间扩大后，食物供应更充足，自然生长得快、肉质肥美。

来源丨青岛早报 记者 康晓欢 袁超 通讯员 张涛 摄影报道

编辑丨王晓雨 校对丨王法军