3月15日,央视315晚会曝光部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定,但多家企业“会根据客户需求,定制不同规格的虾仁”,导致虾仁磷酸盐含量严重超标,以及通过包冰二次增重,其中就有湛江市良基食品冷冻食品有限公司。
天眼查显示,湛江良基冷冻食品有限公司于2014年1月8日成立。九派财经记者致电该公司负责人,对方表示,“被央视点名也没办法,但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的,是规范的。”另有工作人员告诉记者,“保水剂只有一点点吧,但不会超标,具体要询问品控工作人员才知道。”
3月15日,据央视财经:你从电商平台买过虾仁吗?
记者在走访中了解到,国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定,但多家企业“会根据客户需求,定制不同规格的虾仁”,例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。毕竟水比货压秤,添多少,就能多出多少重量。在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重。记者问:“包冰衣最高能包到多少?”工作人员说:“多少都能包,70%都能包,一斤解冻之后只有三两虾仁。”
在另一家企业,工作人员表示,这样的保水虾仁,他们自己不吃,“我们沿海地区都是吃(新鲜)海虾”。
走访过程中,多家企业告诉记者,尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐,但他们的成品外包装上,并不作标注,成分表仅标明虾仁和水。
据悉,长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险,例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。
来源:央视财经
值班编辑:严佳成
校对:张竹影
值班主任:周艳华
值班编委:傅爱华
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