转自:经济日报
走进位于海南万宁兴隆华侨农场的小洋侨咖啡庄园,四处都能感受到咖啡文化,闻到咖啡清香。这个咖啡庄园是由万宁小洋侨品牌创始人王天巳开发建设的。
20世纪50年代初,首批归国华侨来到海南万宁兴隆,他们拓荒种植,建立了兴隆华侨农场,同时也将咖啡种植技术带到了兴隆,咖啡逐渐成为当地主要经济作物之一。在今天的兴隆,创业青年王天巳与公司的伙伴们正书写着“咖啡新故事”。
“做咖啡是我一生的事业,希望能够更好满足消费者对精品咖啡的需求,让他们因咖啡而来到兴隆,爱上兴隆。”王天巳说。
源于热爱
为什么会想到做一个咖啡庄园?王天巳坦言,源于对咖啡的热爱。在与朋友沟通后,他觉得这是一项非常值得做的事业。
王天巳大学主修工商管理,对咖啡事业却充满热情。“我对海南很有感情,对万宁兴隆咖啡更是情有独钟。”出生于北京的王天巳,自2008年开始,每年冬天都跟随家人到海南过冬度假,住在不同的沿海市县。每到一个地方,王天巳和家人都要对当地历史文化和物产资源进行深入了解。
在国外读书期间,王天巳便对当地的咖啡庄园模式很感兴趣。刚工作时,他也曾接触过咖啡贸易。爱喝咖啡的王天巳很快就将创业地点选在万宁兴隆,创业方向锚定为咖啡产业。
2019年,王天巳在海南万宁创立了小洋侨咖啡品牌。“这里有深厚的咖啡文化底蕴、独有的侨乡风土人情,我还被这里的阳光、沙滩等自然风光深深地吸引了。”王天巳说。
王天巳在万宁兴隆华侨农场扎根,不断打响小洋侨这个新兴咖啡品牌。在密林深处,从开荒种植到开辟道路,从修建房屋到发展产业,从招聘员工到稳固团队,王天巳为小洋侨的事业倾注了全部心血。
“园区建设方案真正确定下来的时间是2020年,建设用地招拍挂则是2021年,真正加快建设还是2023年和2024年,我们用了四年时间基本将园区的前半部分打造出来。”王天巳介绍。
“很多消费者虽然喝咖啡,但并不了解咖啡。我们希望在做咖啡生产销售的同时,更广泛地传播咖啡知识,让更多人喜欢上咖啡。”在王天巳心中,打响海南兴隆咖啡品牌是他最大的追求。
王天巳常说,海南的咖啡店很多,但知名度高、影响力大的咖啡品牌还不多,咖啡产业有很大的发展空间,需要更多人关注和支持海南咖啡产业的发展。
打造品牌
依山傍水,临风品咖,当别有一番情趣。2025年1月12日,小洋侨咖啡工坊正式开张营业,这座建在咖啡庄园内、临近湖边的咖啡工坊是王天巳心血的结晶。这个集咖啡豆烘焙、咖啡品鉴及文化艺术展示于一体的综合性咖啡空间,旨在传承兴隆咖啡深厚的历史底蕴,并结合现代时尚元素,为咖啡爱好者提供独特体验,而这也是小洋侨品牌产学研基地的雏形。
小洋侨咖啡工坊一经开放,很快就成为网红店。记者于1月22日下午在工坊看到,有不少市民游客来这里打卡体验,他们有的在品味醇美咖啡,有的在向营业员咨询了解咖啡产品,有的则在富有个性的建筑场馆里拍照留念。
“我们在新媒体平台看到小洋侨的推介,觉得很有意思,就特意来看看,尝尝这里的咖啡。”万宁市民潘智莉和好友非常喜欢咖啡工坊和园区的环境。她告诉记者:“这里环境优美,令人放松,还有卡皮巴拉可以投喂,呆萌的水豚特别可爱。”
“咖啡鲜果脱皮、去果肉的环节,有水洗、日晒和蜜处理三种方法。采用不同的处理方法,会得到不同口味的咖啡。”在咖啡工坊的销售展示馆,来自北京的销售员李航入职才几个月时间,就已对海南咖啡有了深入了解,他每天都要给众多市民游客讲解咖啡知识。
“从采摘鲜果到最后的咖啡冲泡,你可以体验到从种子到一杯醇厚咖啡的全过程。”李航说。
王天巳介绍:“在咖啡工坊,不仅可以看到咖啡制作过程,还有记录兴隆咖啡发展种植历程的老照片,能唤起大家对兴隆咖啡的兴趣。”
为了做出更多年轻人喜爱的咖啡,王天巳和团队不断创新。创新口味、创新饮用方式,还创新出许多与之相关的文创产品……
“由于热爱,所以要付诸实践。”王天巳笑呵呵地说。
按照王天巳的想法,小洋侨品牌的经营思路是以兴隆咖啡农业产业链带动旅游。“公司成立以来,我们一直以打造精品咖啡庄园为目标。现在,咖啡工坊和种植基地已建成并向消费者开放,生产基地建设正加紧推进之中。”王天巳说,希望将这里建成兴隆咖啡高品质原材料溯源地,研学康养休闲度假目的地。
回馈社会
万宁兴隆最早引进的咖啡品种是马来西亚罗布斯塔咖啡,后经过兴隆归侨不断改良,成为适合当地气候土壤的兴隆咖啡。
随着兴隆咖啡日益受到消费者的青睐,众多咖啡品牌也聚集万宁兴隆。
“中国咖啡市场有很大消费潜力,我想让更多人品尝到好的咖啡,体验咖啡文化。”王天巳想做的还有很多。
王天巳的创业之路并不平坦。公司成立之初,也曾引进直播团队,但受到疫情影响发货不畅,造成产品滞销。近两年又接连遇到暴雨和强台风影响,咖啡种植园都被冲毁了。看着满目狼藉的种植园和东倒西歪的咖啡树,王天巳和公司的“90后”“00后”同事动手挖坑、补种、浇水,重新建起了水泥排水沟。回忆起当时的场景,王天巳感动不已:“公司有近50名员工,大多是‘90后’‘00后’,从小没吃过什么苦。但面对150多亩种植园的灾后恢复,大家二话不说、迎难而上,真是太不容易了。”
小洋侨咖啡庄园每天都在发生变化。在咖啡工坊不远处,一栋可提供80套左右客房的宾馆主体建筑已经完工,即将进行外立面施工和内部装修,届时咖啡庄园将为游客提供更方便的居住条件。“我们还计划联合园区周边乡村,打造更大范围的共享农庄,带动周边村庄和群众共同致富。在创业过程中,万宁市为我们提供了贷款贴息和农业全产业链支持,对企业发展起到关键作用。”王天巳说。
今年3月,王天巳被文化和旅游部公示为“2024年度全国乡村文化和旅游带头人”;2022年4月,他被万宁市政府聘为万宁市咖啡产业发展工作专班成员。
“做食品生意不能只在乎眼前,要让消费者吃到健康产品。”谈起未来发展,王天巳信心满满,“兴隆咖啡口感醇厚,了解它的人一定会被它的品质吸引。我希望每个游客都能在这里感受到咖啡文化,爱上咖啡。”(经济日报记者 潘世鹏)