转自：经济日报

走进位于海南万宁兴隆华侨农场的小洋侨咖啡庄园，四处都能感受到咖啡文化，闻到咖啡清香。这个咖啡庄园是由万宁小洋侨品牌创始人王天巳开发建设的。

20世纪50年代初，首批归国华侨来到海南万宁兴隆，他们拓荒种植，建立了兴隆华侨农场，同时也将咖啡种植技术带到了兴隆，咖啡逐渐成为当地主要经济作物之一。在今天的兴隆，创业青年王天巳与公司的伙伴们正书写着“咖啡新故事”。

“做咖啡是我一生的事业，希望能够更好满足消费者对精品咖啡的需求，让他们因咖啡而来到兴隆，爱上兴隆。”王天巳说。

源于热爱

为什么会想到做一个咖啡庄园？王天巳坦言，源于对咖啡的热爱。在与朋友沟通后，他觉得这是一项非常值得做的事业。

王天巳大学主修工商管理，对咖啡事业却充满热情。“我对海南很有感情，对万宁兴隆咖啡更是情有独钟。”出生于北京的王天巳，自2008年开始，每年冬天都跟随家人到海南过冬度假，住在不同的沿海市县。每到一个地方，王天巳和家人都要对当地历史文化和物产资源进行深入了解。

在国外读书期间，王天巳便对当地的咖啡庄园模式很感兴趣。刚工作时，他也曾接触过咖啡贸易。爱喝咖啡的王天巳很快就将创业地点选在万宁兴隆，创业方向锚定为咖啡产业。

2019年，王天巳在海南万宁创立了小洋侨咖啡品牌。“这里有深厚的咖啡文化底蕴、独有的侨乡风土人情，我还被这里的阳光、沙滩等自然风光深深地吸引了。”王天巳说。

王天巳在万宁兴隆华侨农场扎根，不断打响小洋侨这个新兴咖啡品牌。在密林深处，从开荒种植到开辟道路，从修建房屋到发展产业，从招聘员工到稳固团队，王天巳为小洋侨的事业倾注了全部心血。

“园区建设方案真正确定下来的时间是2020年，建设用地招拍挂则是2021年，真正加快建设还是2023年和2024年，我们用了四年时间基本将园区的前半部分打造出来。”王天巳介绍。

“很多消费者虽然喝咖啡，但并不了解咖啡。我们希望在做咖啡生产销售的同时，更广泛地传播咖啡知识，让更多人喜欢上咖啡。”在王天巳心中，打响海南兴隆咖啡品牌是他最大的追求。

王天巳常说，海南的咖啡店很多，但知名度高、影响力大的咖啡品牌还不多，咖啡产业有很大的发展空间，需要更多人关注和支持海南咖啡产业的发展。

打造品牌

依山傍水，临风品咖，当别有一番情趣。2025年1月12日，小洋侨咖啡工坊正式开张营业，这座建在咖啡庄园内、临近湖边的咖啡工坊是王天巳心血的结晶。这个集咖啡豆烘焙、咖啡品鉴及文化艺术展示于一体的综合性咖啡空间，旨在传承兴隆咖啡深厚的历史底蕴，并结合现代时尚元素，为咖啡爱好者提供独特体验，而这也是小洋侨品牌产学研基地的雏形。

小洋侨咖啡工坊一经开放，很快就成为网红店。记者于1月22日下午在工坊看到，有不少市民游客来这里打卡体验，他们有的在品味醇美咖啡，有的在向营业员咨询了解咖啡产品，有的则在富有个性的建筑场馆里拍照留念。

“我们在新媒体平台看到小洋侨的推介，觉得很有意思，就特意来看看，尝尝这里的咖啡。”万宁市民潘智莉和好友非常喜欢咖啡工坊和园区的环境。她告诉记者：“这里环境优美，令人放松，还有卡皮巴拉可以投喂，呆萌的水豚特别可爱。”

“咖啡鲜果脱皮、去果肉的环节，有水洗、日晒和蜜处理三种方法。采用不同的处理方法，会得到不同口味的咖啡。”在咖啡工坊的销售展示馆，来自北京的销售员李航入职才几个月时间，就已对海南咖啡有了深入了解，他每天都要给众多市民游客讲解咖啡知识。

“从采摘鲜果到最后的咖啡冲泡，你可以体验到从种子到一杯醇厚咖啡的全过程。”李航说。

王天巳介绍：“在咖啡工坊，不仅可以看到咖啡制作过程，还有记录兴隆咖啡发展种植历程的老照片，能唤起大家对兴隆咖啡的兴趣。”

为了做出更多年轻人喜爱的咖啡，王天巳和团队不断创新。创新口味、创新饮用方式，还创新出许多与之相关的文创产品……

“由于热爱，所以要付诸实践。”王天巳笑呵呵地说。

按照王天巳的想法，小洋侨品牌的经营思路是以兴隆咖啡农业产业链带动旅游。“公司成立以来，我们一直以打造精品咖啡庄园为目标。现在，咖啡工坊和种植基地已建成并向消费者开放，生产基地建设正加紧推进之中。”王天巳说，希望将这里建成兴隆咖啡高品质原材料溯源地，研学康养休闲度假目的地。

回馈社会

万宁兴隆最早引进的咖啡品种是马来西亚罗布斯塔咖啡，后经过兴隆归侨不断改良，成为适合当地气候土壤的兴隆咖啡。

随着兴隆咖啡日益受到消费者的青睐，众多咖啡品牌也聚集万宁兴隆。

“中国咖啡市场有很大消费潜力，我想让更多人品尝到好的咖啡，体验咖啡文化。”王天巳想做的还有很多。

王天巳的创业之路并不平坦。公司成立之初，也曾引进直播团队，但受到疫情影响发货不畅，造成产品滞销。近两年又接连遇到暴雨和强台风影响，咖啡种植园都被冲毁了。看着满目狼藉的种植园和东倒西歪的咖啡树，王天巳和公司的“90后”“00后”同事动手挖坑、补种、浇水，重新建起了水泥排水沟。回忆起当时的场景，王天巳感动不已：“公司有近50名员工，大多是‘90后’‘00后’，从小没吃过什么苦。但面对150多亩种植园的灾后恢复，大家二话不说、迎难而上，真是太不容易了。”

小洋侨咖啡庄园每天都在发生变化。在咖啡工坊不远处，一栋可提供80套左右客房的宾馆主体建筑已经完工，即将进行外立面施工和内部装修，届时咖啡庄园将为游客提供更方便的居住条件。“我们还计划联合园区周边乡村，打造更大范围的共享农庄，带动周边村庄和群众共同致富。在创业过程中，万宁市为我们提供了贷款贴息和农业全产业链支持，对企业发展起到关键作用。”王天巳说。

今年3月，王天巳被文化和旅游部公示为“2024年度全国乡村文化和旅游带头人”；2022年4月，他被万宁市政府聘为万宁市咖啡产业发展工作专班成员。

“做食品生意不能只在乎眼前，要让消费者吃到健康产品。”谈起未来发展，王天巳信心满满，“兴隆咖啡口感醇厚，了解它的人一定会被它的品质吸引。我希望每个游客都能在这里感受到咖啡文化，爱上咖啡。”（经济日报记者 潘世鹏）