城关区市场监督管理局强化食品安全监管 护航牛肉面产业高质量发展

　　为进一步消除食品安全隐患，守牢食品安全底线，擦亮兰州牛肉面“金字招牌”，连日来，城关区市场监督管理局组织各属地监管所开展牛肉面行业专项整治行动，通过集中约谈、专题培训等方式，切实规范经营行为，保障消费者合法权益。

酒泉路市场监督管理所组织召开食品安全培训会，重点围绕设备设施要求、食品原料采购、加工制作规范等环节开展风险防控指导，并就日常经营中存在的问题进行现场交流。参会经营者表示将严格落实食品安全主体责任，依法合规经营。

团结新村市场监督管理所对辖区内21家牛肉面餐饮单位开展专项约谈，重点检查原材料采购、加工制作过程、环境卫生、餐饮具消毒等环节，督促经营者严格落实食品安全管理制度。

广武门市场监督管理所结合“牛台账”摸排情况，组织召开行政约谈暨食品安全培训会，重点讲解食材采购、储存和使用规范，要求经营者严把原料质量关，确保食品安全和产品品质。

五泉市场监督管理所针对近期消费者反映的食品安全、价格透明度等问题，召开集中约谈会，要求各经营单位立即开展自查整改，切实提升服务质量。

渭源路、盐场路、雁北等市场监督管理所也分别召开专题会议，就从业人员管理、操作间布局、食品原辅料索证索票等关键环节提出具体要求，进一步规范牛肉面行业经营行为。

　　下一步，城关区市场监督管理局将持续开展牛肉面行业全覆盖检查，加大监管力度，全力护航兰州牛肉面产业高质量发展。

责任编辑：任彩玲