针对零添加酱油被检出重金属镉、“千禾0”只是个商标等质疑，3月21日0时6分，千禾味业（603027.SH）发布《关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。

就酱油检出“镉”，千禾味业称，千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据 GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合国家标准要求。

关于商标与零添加关系，千禾味业表示，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，按商标法规定在核准的商品上使用。

“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。“虽然公司产品符合相应国家标准，但因为前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，对此深表歉意。”

千禾味业还表示，经自查，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

此前，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，检测结果显示，12款零添加酱油检出镉，7款检出总砷。其中千禾御藏本酿380天酱油检测出0.0110mg/kg的镉。相关报道于“3·15”期间推出后引发消费者广泛关注。在其他媒体相继跟进后续报道后，3月20日，“律师称千禾0酱油存主观误导嫌疑”的词条一度冲上社交平台热搜。

值得注意的是，根据《消费者报道》此次送检结果和报道内容，4种常用食品添加剂（山梨酸钾、苯甲酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖）在千禾御藏本酿380天酱油均未检出，与其产品标示情况相符。

截至3月21日，千禾味业股价连续四日下跌，截至发稿，千禾味业股价报11.34元，跌幅3.9%。