一碗粉温暖一座城。3月21日，记者从第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动新闻发布会上获悉，第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动将于3月28日至4月6日在黔西市举行。

　　本次活动的主题是“牛·秧·锅”，牛即贵州黄牛产业，象征着勤劳和朴实，以独具特色的贵州牛肉粉为载体，充分展示贵州黄牛文化的独特魅力，进一步提升其在国内外市场的知名度和竞争力，为推动地方经济发展贡献力量。秧即秧苗，象征绿色与希望，代表贵州丰富的农耕文化和生机勃勃的田园风光，将农耕元素融入活动中，让游客在品味美食的同时，也能感受到贵州的乡村风情和农耕乐趣。锅即以贵州牛肉粉、牛汤锅为代表的牛肉制品及美食，象征团聚与分享，传递黔西儿女的热情好客和对美好生活的向往，以“牛肉粉”这一小切口，推动黔西农旅产业融合发展，实现文化与经济的双赢，助力乡村振兴发展。

资料图：牛汤锅开锅现场 李华 摄

　　届时，黔西市将举行盛大的第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动花车巡游、围炉煮牛汤、象棋邀请赛、主题文艺演出等系列活动，邀请省内外知名涉牛产业发展专家、学者、企业家、美食评论家、知名媒体等相约黔西，共同见证第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动开幕，并为大家呈现一场精彩的文艺展演，著名彝族歌手奥杰阿格将现场献唱《水西谣》。

　　此次活动最大的亮点是将在黔西市行政中心广场搭建直径达9米的九宫格大锅，选用贵州黄牛集团的优质黄牛肉，联袂烹制9种独具特色、风味各异的牛汤锅，届时，广大游客和市民可以登春山、游花海、品美食，共赴一场舌尖与眼眸的双重盛宴。

资料图：首届贵州牛肉粉文化旅游季开幕现场 高琦 摄资料图：现场游客和市民品尝牛汤锅 高琦 摄

　　近年来，贵州省委、省政府高度重视肉牛产业发展，出台了系列支持肉牛产业发展政策，积极整合资源推动贵州肉牛产业发展，全力念好“养牛经”，做强“牛经济”，带领更多群众过上好日子，进一步推动“三农”发展，助力乡村振兴。为推动贵州肉牛产业发展，黔西市自2024年开始，以“牛”为媒，通过举办贵州牛肉粉文化旅游季系列活动，充分挖掘传承独具地方特色的“贵州牛肉粉”美食文化，拓展扩大“贵州黄牛”省级公用品牌的示范效应，努力实现“一碗粉温暖一座城”目标。

来源：黔西融媒