转自：中国食品报

【男子#用冷藏米饭做炒饭吃完休克内脏衰竭#】#吃完冷藏米饭做的炒饭严重休克# 近日，广东江门。50岁的陈先生，将几天前冷藏的米饭做成炒饭，食用后不久便出现了腹痛腹泻、呼吸困难等症状。送至医院时已严重休克，心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭。经ICU医务人员抢救，陈先生终于脱离生命危险。经检查，陈先生是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素，在淀粉类食物中容易产生，比如米饭、面条等，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。