转自：光明日报

    游客在昆明市海洪莫奈花园参观、游览。新华社发

    保山市昌宁县柯街镇联合村的柑橘林。徐鑫雨摄/光明图片    昆明市云天化晋宁花卉产业现代化示范园。徐鑫雨摄/光明图片    工作人员在楚雄州能禹蔬菜批发交易市场搬运洋葱。徐鑫雨摄/光明图片

【深入学习贯彻党的二十届三中全会精神·中国式现代化】 

  从“卖一斤豆子买不起一杯咖啡”的窘迫，到咖啡精品率达31.6%，精品咖啡远销欧美市场；从种不出、种不好牛油果，到优质牛油果远销海外；从云菜只在“山里转”，到被端上北上广餐桌……云南的高原特色农产品为什么能逆袭？又是如何突破“深闺困境”，打出“特色牌”的？

  2025年3月，习近平总书记在云南考察时指出，要加快发展高原特色农业和文旅产业，促进产业增值、企业增效、群众增收。今年的政府工作报告提出，因地制宜推动兴业、强县、富民一体发展，做好“土特产”文章，发展林下经济，促进乡村特色产业延链增效、联农带农，拓宽农民增收渠道。

  近年来，云南做强“云品出滇”，打出“品种培优、品牌塑造、展示推介”组合拳，云花、云咖、云茶、云菜、云果等一批“云字号”产品叫响市场。一批批云南高原特色产品实现从“土疙瘩”到“香饽饽”的华丽转身。

品种培育，“优”中更“特”

  地处我国西南边陲的云南，最高海拔6740米、最低海拔76米，囊括多种气候类型。这种低纬度、高海拔的“一高一低”形成了发展现代生态农业体系的良好条件——热带山原。有专家说，云南的气候类型绝无仅有，云南各种作物都能种，都能种得好。

  云南是全球最适合种植花卉的区域之一，强烈的紫外线造就了云花艳丽的色泽。2024年，云南全省花卉种植面积达195万亩，其中鲜切花种植面积35万亩，产量位居世界第一。

  面对自然的馈赠，如何依托气候“做加法”，达到事半功倍的效果？怎样培育出更多我国自己的、更受消费者喜爱的花卉品种？云南花卉产业正以科技赋能交出答卷。

  2022年，中国农业大学与云天化合作共建中农大—云天化花卉联合研究中心，并成立了全国第一家花卉科技小院，为云花产业提供科技支持。科研团队创新研发压差快速预冷技术等鲜花采后处理技术，将贮运到消费者手中的鲜切花瓶插保鲜期从3～4天延长至7～8天。

  云天化晋宁花卉产业现代化示范园内，中国农业大学教授高俊平带着学生穿梭于月季花田间，一一查看月季新品种的生长情况。“目前团队培育出的‘菲韵’和‘冰茶’月季新品种，抗衰老、耐贮运，颇受市场欢迎。”高俊平说。

  云南花卉广为人知，另一个特色农业也闯出了名堂——这里有全国规模最大的牛油果种植基地。普洱市孟连县位于北纬22°附近，与牛油果原产地墨西哥纬度相近，冬无严寒、夏无酷暑，加上适宜的光照和雨量，是牛油果的“理想种植地”。然而，长期以来，被誉为“森林奶油”的牛油果被国外市场垄断，在中国一直未能形成规模种植。

  必须打破国外垄断，让国人吃上国产牛油果！

  2007年，孟连县引进普洱绿银生物股份有限公司试种牛油果，历经七年“摸着石头过河”般探索，终于试种成功，并形成规模化种植。当首批国产牛油果问世，总经理祁家柱捧着墨绿浑圆的果实激动不已：“孟连在傣语中意为‘寻找到的好地方’，我们真找到了种牛油果的乐土！”

  此后，孟连县委、县政府加大投入力度，成立院士专家工作站，建立“党组织+龙头企业+合作社+农户”的农业产业化联合体，编制《牛油果良种与丰产栽培技术规程》和《牛油果质量标准》。2024年产季，孟连县牛油果产量达1.95万吨。

  如今，12万亩牛油果树在孟连的山间绵延，挂果期满山翡翠般的果实摇曳。孟连成为国内牛油果市场重要的货源地，种植牛油果也成了富民增收新兴产业，带动产业区脱贫人口户均增收1.5万余元。

  “我家从2016年开始种牛油果，眼看着果子挂枝头、订单飞进门，又在原有6亩基础上扩了7亩！”孟连县芒信镇芒信村村民扎克说，自己既做种植又做电商销售，一年有10万元收入。

  “从无到有、从有到优”，云南高原特色农业走出一条进阶之路。通过建设36个省级种业基地，云南在花卉、咖啡等特色作物育种关键技术上取得突破，以农产品品质叫响市场，推动高原特色农业向“特而强”“优而精”迈进。

集链成群，向“深”发力

  早上九点，人头攒动的斗南花市里，胶带的嘶啦声、商贩的叫卖声此起彼伏。鲜花商李艳扯着嗓子吆喝：“要花的老板速度啦，空运发出，两天到家！”她身后五彩缤纷的鲜花，即将启程奔赴全国各地。

  从昆明市晋宁区、楚雄州姚安县等地的花卉种植基地，到昆明市呈贡区斗南花卉市场的国家级花卉交易市场和花卉拍卖中心，再到花卉物流，小小鲜花，在云南有着长长的产业链。如今，云南花卉产业每年带动19万户花农平均增收5万元以上，辐射带动100多万人就业创业。“美丽产业”正成为造福群众的“幸福产业”。

  近年来，云南在开远、晋宁、红塔等区域布局花卉产业园，整合企业资金、科研力量与市场渠道，构建“现代拍卖+传统批发+电商交易”的多元销售体系，依托“航空+冷链+高铁”立体运输网络，形成覆盖全国的鲜花流通格局。2020年，云南花卉产业成功入选全国首批50个优势特色产业集群名单。目前，云南累计创建7个国家级特色产业集群、7个现代农业产业园、55个农业产业强镇。

  花卉“飞”向全国，咖啡则“飞”向了全球。如今，在西班牙巴塞罗那赏味来自云南保山市隆阳区潞江镇新寨村的豆子早已成为现实。可谁能想到，十多年前这里的咖农还困在“采一斤鲜果都要赔一块钱”的窘境里，生豆收购价格“低到尘埃里”，村民背着咖啡鲜果下山，称完重却直叹气：“采咖啡，不如出去打工。”

  “卖生豆，处于价值链底端，怎能卖出好价？”2018年，云南发布了咖啡产业发展纲领性文件，产业发展目标从农业原材料产地转向打造精品咖啡产品，建立云南咖啡标准，提升议价能力。2022年，云南又通过政策引导，提高咖啡精品率，以品牌建设延伸产业链。

  新寨村党总支书记王加维现在说起话来底气十足：“咱不光卖豆子，更卖风景！城里人爱往山里钻，我们就把咖啡园变景区！”

  如今的新寨村，建起了咖啡庄园，自家品牌豆飘香全国。游客跟着咖啡师体验“从种子到杯子”的全流程，国际咖啡商人专程来寻豆，咖啡冲煮大赛上香气氤氲。从卖生豆到卖场景，云南咖啡产业形成了集种植、加工、展销、观光等于一体的产业链。2024年，云南农产品加工业与农业总产值比超过2.3∶1，茶叶精制率稳定在75%以上，咖啡精品率达31.6%。

  云南高原特色农业正突破传统“卖产品”的定式，围绕品牌、品质，做好延链补链强链文章，上中下游产业配套衔接，构建一系列高质量产业联盟。

品牌推介，出山入海

  过去一年，云南咖啡、鲜切花出口额居全国第一位；72%的蔬菜销往全国150个大中城市，水果外销量达65%；农产品出口额191.7亿元，居西部省份第一；云南牛油果、德昂酸茶首次实现出口……一组数据彰显了“云品出滇”的实力。

  “云品出滇”，离不开品牌打造。中国—南亚博览会上，多种多样的云品惊艳亮相；昆明国际花卉展上，云花争奇斗艳；普洱茶国际博览交易会上，云茶飘香四溢……云南通过大型展示推介活动，搭建优质云品走向渠道端和消费端的桥梁，提升品牌影响力。

  云南持续推进全国重要“菜篮子”供应基地和全国中高端水果一流产区建设，自2018年以来持续开展云南省“10大名品”评选表彰，推进品牌集群化发展；深入实施农业精品品牌培育计划，截至2024年，昭通苹果、普洱茶、保山小粒咖啡等7个区域公用品牌入选全国农业品牌精品培育计划名单。

  在楚雄州武定县插甸镇芸岭鲜生高原特色有机农业产业园，一座座标准化蔬菜大棚下孕育着十字花科叶菜、茄果类有机蔬菜。“一次省里的产销对接会，让这些有机蔬菜找准了销售渠道，成功销往全国一线城市大型商超。”云南芸岭鲜生农业发展有限公司武定分公司副场长李丽聪介绍，芸岭鲜生是农业产业化国家重点龙头企业、云南“10大名品”获奖企业，在云南拥有6大核心产区，通过对云南高原特色优质有机食材深度开发，助力“云菜出滇”。

  “云品出滇”，离不开多方协同发力。云南省商务厅“坐诊接诉”解决企业发展难题，出台外贸稳进提质系列举措，牵头成立“云企出海联盟”，发力海外云品推介；昆明海关与交通运输部门建立农产品出口“绿色通道”协调机制，率先实现“一次查验、两家互认”，服务特色云品“快进快出”、大宗商品“优进优出”。

  云南不断拓宽云品销售渠道，加强与大型电商平台在促消费领域的合作，目前已建设80个省级数字农业创新应用基地，电商进农村综合示范县数量居全国第一位。2024年，云南全省农产品网络零售额达487.99亿元。

  高原特色农产品曾经苦于“山里转”，如今乘着电商快车销往全国各地，万千“新农人”轻点手机就能让山货生金。乡亲们都说：“云品走俏大江南北，这日子越来越有奔头哟！”

（本报记者 徐鑫雨）