转自：邯郸晚报

□李宁

头刀韭，谢花藕。一到春分前后，父母小菜园里的第一茬韭菜终于长成了，它们会被很快的端上餐桌，变成一道道鲜掉牙的美食大餐。

我的老家门口有一小片空地，父母经过多年苦心经营，终于变成了三季皆有绿的青青菜园。紧挨着栅栏门的第一畦蔬菜就是韭菜了。“这儿风亮，韭菜长得快。”母亲总是这样说。

冲破冬日沉重的束缚，在春风的柔声催促下，第一茬韭菜长得快极了，几乎一天一个模样。它们根白如玉，叶片肥厚，颜色鲜嫩，韭菜味混着清新的泥土味，香气远远便能闻到。我要离开时，母亲会割下一大捆的韭菜让我带回来，给孩子们做好吃的。

拿出塑料袋中的韭菜，根部粘着湿湿的泥土，细看还流出晶莹的汁水。“吃韭菜鸡蛋馅的饺子。”这是脑海中蹦出的第一道美食。韭菜洗净控干水分，切成小段，土鸡蛋炒散，煮点粉条，和面包饺子。须臾，冒着香气的韭菜馅饺子就上桌了，咬上一口，鲜韭菜的辛辣味直冲喉咙，吃得真过瘾！韭菜盒子又是另一番滋味了，吃韭菜盒子，配浓稠的小米粥，会让人想起杜甫的诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”炸韭菜丸子更是一绝，外焦里嫩，颜色鲜亮，炸一大盆的丸子一会儿就见底了。我们爱吃的还有那道经典的韭菜炒鸡蛋。切一小把韭菜，加到鸡蛋中，搅拌均匀，油热迅速倒入锅中，在大油的鼓动下，鸡蛋和韭菜的双重味道瞬间塞满了厨房，光闻着那味道，都能吃下三个馒头！

除了这些，还可以做韭菜小软饼、腌韭菜，韭菜拌凉菜，做汤吃面都可以加韭菜，怎么吃都鲜嫩可口。怪不得老人常说，早春韭菜一束金。这好吃的韭菜下肚，总觉得浑身热热的，仿佛把温暖的春天吞进了肚子里。

韭菜还没吃完，母亲又和我视频通话，让我回去拿菜。“青菜好吃着呢，没丝儿。小葱太多吃不动，快来拿，韭菜又长起来了，再给孩子们包饺子……”弟弟妹妹不在身边，父母似乎把所有的爱都倾注在我这个老孩子身上了。

这两天，我要赶紧回一趟家。母亲肯定会高兴地拿几个大塑料袋子，到那小小的菜园中，半蹲着身子，拔小葱、割春韭、挑青菜。随后，他俩会把一包包的新鲜时蔬放进我的后备箱里，叮嘱我要勤快，多多做给孩子吃。汽车启动了，看着后视镜中的他们越来越远，越来越小，伛偻着身子，我的心酸涩起来，父母对我的爱犹如春韭般连绵不绝，生生不息。我要如何报答这份厚重、倾尽全力的爱？