转自：南京晨报

梅花糕，是老南京人舌尖上的一抹春意。年近五旬的刘梅站在老门东的青砖黛瓦下排着队，铜锅里的梅花糕正咕嘟冒泡。琥珀色的糯米团裹着红枣、果仁与糖桂花的甜香喷涌而出，形似含苞梅花的糕体上，点缀着用食用色素点的朱砂色花蕊。这个承载着六朝记忆的街头美味，在她手中化作时光的琥珀。咬上一口，满满的甜蜜。她说，梅花糕是她儿时记忆里春天的味道。

对喜欢吃甜点的刘梅而言，樱花米糕则是春天的另一抹浪漫甜蜜。樱花米糕呈五瓣舒展之姿，边缘微微翘起，淡粉色的糕体透着柔光，中心点缀浅红色的花蕊，仿若枝头初绽的一朵朵樱花凝于盘中。咬下时，外层米香清雅如晨露，里层樱花茸的微涩与炼乳的甜在舌尖交织，仿佛把整棵樱花树的芬芳都含在了嘴里。

不管是梅花糕还是樱花米糕，这种将自然形态转化为味觉符号的创作，早已超越了食物本身——它是人们对季节的翻译，更是把春天捧在掌心的温柔仪式。每一口下去，都是春天的味道。