【#防腐剂多没营养罐头一直被误解#】3月7日报道，新鲜蔬果在刚成熟未被采摘时营养价值最高，一旦被采摘下来并经过长时间的贮藏和运输后，营养成分会逐渐流失。#蔬果类罐头比常温存放更锁鲜# 罐头大多是选用新鲜的食物原料直接加工而成，加工过程中蔬果的钾、钙、镁含量并不会因为灭菌处理而下降，膳食纤维也会被保留下来。同样的保存时间内，在罐头内保存的食品可能比新鲜食物在常温保存下，更有助于保存部分营养素，减少部分营养素的流失。 @大象新闻